Tutta l’eccellenza dei prodotti alimentari tipici del territorio mantovano si può ritrovare nei prodotti artigianali del Salumificio Carni Padane, presso la cui sede nel 2006 è stata installata un’unità di microcogenerazione Dachs per produrre energia termica ed elettrica in risposta al fabbisogno energetico costante delle attività di produzione durante l’anno. Il Dachs è infatti in funzione per quasi 8.000 ore all’anno, garantendo fino a 45.000 kWh elettrici e 120.000 kWh termici.